Poulet à la citronnelle
Très facile
20 min
20 min
Détaillez les blancs de poulet en aiguillettes et disposez-les dans un plat creux. Rincez le citron vert et râpez son zeste au dessus d’un bol. Ajoutez le jus des citrons vert et jaune, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive et les graines de coriandre concassées, et mélangez. Versez sur les aiguillettes de poulet, mélangez, couvrez et laissez mariner au moins 1 h au réfrigérateur.
Faites chauffer le reste d’huile dans une sauteuse et ajoutez les aiguillettes de poulet égouttées. Laissez cuire environ 5 min en mélangeant. Versez la marinade et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
Salez, poivrez, parsemez de ciboulette ciselée et servez.
Conseil : servez avec une purée de patate douce.
Facile
10 min
15 min