Poulet curry au lait de coco
Très facile
10 min
10 min
Coupez le poulet en cubes. Placez-le dans un saladier, salez et poivrez puis mélangez. Versez le lait de coco et le rhum et mélangez à nouveau. Placez au réfrigérateur et laissez mariner 6h.
Au moment de la cuisson, versez le poulet et la marinade dans une sauteuse chaude. Faites revenir le poulet. Ajoutez la crème fraîche, mélangez et laissez réduire.
Ajoutez les amandes, le basilic, le gingembre et le miel. Mélangez le tout et laissez réduire à feu doux.
Le conseil : Servez chaud accompagné de patates douces caramélisées.
Auteur : Ségolène Jonquoy
Facile
20 min
35 min