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Minceur : les 10 salades les moins caloriques

Aude Tixeront
Minceur : les 10 salades les moins caloriques
iStock
La salade de concombre
La salade d'haricots verts
Salade d'endive
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On pense souvent, à tort, qu'opter pour une salade plutôt qu'un plat chaud, c'est réduire à coup sûr le nombre de calories dans son assiette… C'est vrai, à condition de bien choisir sa salade, l'assaisonnement et les aliments qui la composent. Pour vous aider, découvrez les 10 salades les moins caloriques.

Bien choisir ses légumes

Pour que le nombre de calories dans votre assiette n'explose pas, pensez à y ajouter des légumes. Riches en vitamines, minéraux et nutriments, ces aliments sont généralement peu caloriques. Mais veillez à bien les choisir ! Le concombre, l'endive, le radis rouge, la salade verte (laitue, mâche, roquette…) ou la tomate, peuvent être consommés les yeux fermés. En revanche, on aura la main légère sur l'avocat par exemple : il n'est pas question de s'en priver, mais de le consommer avec modération.

Attention aux fromages que l'on y glisse…

Il est tentant d'ajouter à notre salade des morceaux de fromage. Là encore, le choix du fromage a son importance, car leur nombre de calories varie significativement de l'un à l'autre. Parmi les moins caloriques, on retrouvera par exemple le chèvre frais, la feta, la mozzarella, ou encore la ricotta… Des fromages qui se marient parfaitement avec toutes les salades. Cependant, on n'abuse pas du parmesan ou du gruyère, qui rendront votre salade bien plus calorique.

Et l'assaisonnement ?

Vous avez choisi des ingrédients light pour composer votre salade, il ne vous reste plus qu'à l'assaisonner. La sauce est indispensable pour rendre votre salade gourmande, mais là encore quelques astuces existent pour l'alléger.

On peut par exemple remplacer l'huile par un yaourt ou du fromage blanc sans matière grasse.

Quant aux épices et herbes aromatiques, elles ont tout bon : elles relèveront le goût de votre plat, en apportant des vitamines et minéraux, mais sans ajouter de calories !

Découvrez les 10 salades les moins caloriques

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Mon âge, la ménopause, mon addiction au sucre et au chocolat ainsi qu’un laisser aller notamment dû au manque d’activité ont fait qu’au fil des années, j’ai pris 20 kilos. Depuis, j’évite de porter des vêtements trop courts, trop moulants, trop voyants.

Mais cette année, j’ai décidé d’y remédier, avec l’aide d’un nutritionniste. J’ai suivi à la lettre ses conseils, c’est-à-dire de ne plus manger d’aliments sucrés mis à part les fruits et de consommer davantage de protéines, afin d’ingurgiter moins de calories. Les résultats ont mis du temps à être visibles mais ils sont satisfaisants : j’ai perdu 8 kilos en 5 mois ! Il me reste 5kg a perdre pour atteindre mon poids de forme, qui se situe à 55 kilos.

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