La glace aux spéculoos
Très facile
30 min
4 min
Pour le croustillant, mélangez du bout des doigts la farine avec le sucre et le beurre. Incorporez les spéculoos concassés.
Mixez les spéculoos et mélangez-les avec la compote. Fouettez le beurre mou et le sucre. Incorporez l'œuf, le lait, le mélange spéculoos-compote puis la farine et la levure.
Versez la pâte dans un moule à cake et parsemez de croustillant en l'émiettant. Enfournez à 180 °C (th. 6) pour 35 à 40 min. Laissez tiédir avant de démouler.