Rillettes de jambon cru
Facile
10 min
Hachez la menthe finement et mélangez-la aux yaourts nature au lait de brebis. Salez et poivrez la préparation. Répartissez dans 6 verrines. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur, le temps d’exalter les saveurs de la menthe.
Coupez chaque tranche en trois et maintenez-les sur des pics apéritifs.
Au moment du service, versez le gaspacho. Poivrez et déposez une brochette par-dessus. Servez sans attendre.
Conseil
Si vous souhaitez réaliser votre gaspacho, mixez ½ poivron rouge avec une poignée de tomates cerise, ¼ de concombre, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, un peu de Tabasco, du jus de citron, du sel, du poivre.