Courge rôtie à l’huile d’olive et feta
Facile
10 min
40 min
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Lavez les tomates et coupez-les en dés. Tranchez les olives en prenant bien soin de retirer les noyaux. Coupez la feta en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la Maïzena. Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les tomates, la feta et les olives. Salez, poivrez et mélangez et versez dans un moule à cake. Enfournez pour 45 min.
Le conseil : Vous pouvez remplacer la feta par de la mozzarella et ajouter des pignons et quelques dés de jambon pour un cake encore plus gourmand.
Auteur : Ségolène Jonquoy