Pizza au Morbier AOP et jambon cru
Facile
10 min
20 min
Préchauffez le four à 220 °C (th.7-8). Étalez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Recouvrez-la de sauce tomate, lissez avec le dos d’une cuillère à soupe, nappez de la moitié de l’huile et parsemez d’origan. Enfournez pour 10 min.
Tranchez la mozzarella. Nettoyez les figues sur un torchon humide et coupez-les en quartiers. Sortez la pizza du four et répartissez les figues, les pignons et la mozzarella. Remettez au four pour 5 min. Servez bien chaud garni des tranches de jambon, des feuilles de roquette, du basilic effeuillé et du parmesan fraîchement râpé. Salez, poivrez et arrosez de vinaigre et du reste d’huile.