Houmous aux tomates séchées
Facile
15 min
Déposez le beurre mou dans un saladier et mélangez avec le parmesan râpé. Incorporez l’œuf légèrement battu puis la farine et la levure.
Détaillez les tomates confites en petits dés et ajoutez-les à la pâte. Salez et poivrez et mélangez sans trop travailler la pâte.
Formez des boules de la taille d’une noix, aplatissez-les avec la paume de la main et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Placez 30 min au frais.
Préchauffez le four 180° (th.6). Enfournez les cookies et laissez cuire environ 20 min. Laissez tiédir avant de servir.
Variante : vous pouvez remplacer le parmesan par du Grana Padano.
Auteur : Béatrice Vigot Lagandré