Mouclade à la lotte
Très facile
25 min
15 min
Faites dorer les queues de lottes.
Ajoutez ensuite les échalotes et l’ail émincés et laissez blondir.
Salez, poivrez.
Incorporez la tomate, puis la crème fraîche et ensuite le vin blanc.
Laissez cuire doucement à feu très doux pendant 30 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud.