Trifle aux abricots
Très facile
15 min
35 min
Prélevez les suprêmes de 8 clémentines et épépinez-les, puis mixez-les avec le sucre. Filtrez la purée obtenue dans une passoire fine. Faites fondre la gélatine avec le prosecco à feu doux dans une casserole. Incorporez à la purée de clémentines. Pelez à vif les quartiers des clémentines restantes.
Émiettez le cake dans 6 coupes, versez la purée de clémentines et couvrez de chantilly, ajoutez les quartiers de clémentines, décorez de zestes confits et de pistaches.