Tarte à la courgette et fromage de chèvre
Très facile
20 min
45 min
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6). Déroulez la pâte dans un moule et piquez le fond avec les dents d’une fourchette. Mélangez 200 g de fromage de chèvre avec les œufs, la crème, le lait, du sel et du poivre. Versez sur la pâte et faites cuire environ 35 min au four.
Pelez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les en 6 quartiers. Mélangez-les avec la roquette et assaisonnez-les avec l’huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
Laissez tiédir la tarte, versez la salade de pêches dessus et décorez du reste de fromage émietté. Servez tiède.
N’hésitez pas à enrichir cette recette avec des lanières de jambon cru à déposer sur la tarte en même temps que le fromage émietté.