Pâte à brioche
30 min
Délayez la levure dans le lait à peine tiède.
Mettez la farine dans une terrine. Faites un puits au centre et versez le beurre fondu, la levure, l'oeuf, le sel et le sucre. Mélangez bien le tout de manière à obtenir une pâte homogène.
Laissez-la reposer et gonfler pendant environ 1 h dans un saladier recouvert d'un linge avant de l'utiliser.
Le beurre ne brûlera pas si vous le faites fondre au micro-ondes 1 min sur puissance moyenne.